Яйца со вкусом
djudjuli
Оригинал взят у melon_panda в Яйца со вкусом
Мало что готовлю в последнее время, но целый номер гастрономического журнала Dancyu, посвященный яйцам, заставил меня сделать это )) В японских комбини продаются загадочные яйца - вареные, в скорлупе, но равномерно просоленные, причем настолько в меру, что просто...чудо! Есть рецепт, как сделать такие яйца, их нужно держать после варки какое-то время в крепком соленом растворе в холодильнике, но я пока не пробовала. Я решила сделать что попроще - маринованные яйца без скорлупы.

IMG_1926

Яйца, дополненные вкусом традиционных японских кулинарных жидкостей, часто подаются к миске рамена или к вареным и тушеным блюдам. К завтраку западного типа их не подают. Ну а вообще можно замочить их в соленой воде и получить просто равномерно просоленные яйца, которые можно использовать как угодно. Сразу скажу, яйца, как в этом посте, может приготовить каждый, без набора специфических японских продуктов. Единственная проблема - кулинарное саке. Если его нет, можно взять что-нибудь, что имеет около 15 градусов, сладкий вкус, желательно без кислоты и без цвета. Вот статья на английском о том, чем можно заменить саке.

Но японцы конечно были бы не японцами, если бы не потратили 67 яиц для этой статьи с целью найти идеальное соотношение в каждой части процесса. В итоге мы имеем четкую инструкцию - не только сколько минут варить, но и как держать яйцо, чтобы его эффективнее почистить.
Read more...Collapse )


Дар фей
djudjuli

Другие тесты и гадания от Шувани

Плохой диагноз
djudjuli
4 месяца назад у моей мамы флюорография показала затемнение на легком. Её отправили сдать анализы, сделать рентген. Отпустили и сказали, что похоже на какой-то воспалительный очаг, но пока непонятно что. Сказали подойти через 3 месяца. За это время она сделала маммографию, посетила гинеколога. 18 лет назад у нее был РМЖ (резекция). Каждый год она ходит в онкодиспансер - проверяется. 2 недели назад она пошла в очередной раз на прием и ей назначили КТ, после которого сказали, что это метастазы. Причем их стало больше. Вчера вечером я пришла к ней, она плачет, прощается. Сейчас ей назначили колоноскопию, УЗИ щитовидной железы и еще какие-то анализы.
Мне так больно осознавать, что она заболела. Моё сердце трещит по швам. Папы нет уже 14 лет, а она всегда была рядом. С годами еще больше врастаешь корнями в своих любимых. Начала думать, как мало я ей время уделяла, все бежала, летела, впопыхах, одна нога здесь, другая там. А теперь остановилась и встала как вкопанная.
Верю и молюсь, что она поправится.
Tags:

Совпадения
djudjuli
В последнее время меня преследуют совпадения, не знаю насколько точно это слово в моем случае. Как только я о чем-то подумаю, мне через какое-то время это попадается на глаза, или я читаю об этом у кого-то в блоге, или встречаю вспоминаемого человека. И на данный момент это проявляется каждый день.Read more...Collapse )
Приведу пример. Моему сыну 14, он посещает тренажерный зал и бокс. Мы с мужем думаем о том, что его надо отдать в кружок, клуб с интеллектуальным уклоном. В соцсети попадается информация о том, что есть в нашем городе клуб робототехники. Я о таком даже не слышала. Вечером сидим с мужем читаем, что предлагают учиться на платформе Arduinо. Нам с мужем это все было незнакомо, первый раз мы с таким сталкиваемся, но информацию всю прочитали, обсудили с сыном. Проходит полчаса по телевизору показывают в новостях Липецк и говорят о том, что у них в городе открылся центр робототехники. И рассказывают подробно об этом событии. Перед сном читаю жж и вижу у одного из блогеров статью об Arduinо. Вот как так! До этого дня я ничего не слышала про роботехнику и Arduinо и в один день получаю всю недостающую информацию.
А мелких моментов не перечесть. Такое же происходит и у мужа. Причем, это не дажавю. На любой запрос, Вселенная подкидывает информацию.
Как это объяснить?

Таро Вадима Зеланда
djudjuli

Получите свою карту

Магия кельтских узоров
djudjuli

Другие тесты и гадания от Шувани

Книжные итоги: прочитанное за 2016 год
djudjuli
Оригинал взят у kisunika в Книжные итоги: прочитанное за 2016 год
Женя Лукашин каждый год 31 декабря ходит в баню.
Традиция у него такая.
А я каждый год в январе подсчитываю книги, прочитанные за прошедший год.
Традиция у меня такая.
Третий год уже этой традиции, и она мне все больше нравится.

В 2014 году было прочитано 83 книги.
В 2015 году 84.
А в 2016…. Тадам! 133 книги!

Вот что kindle животворящий делает!
С появлением читалки я сразу стала читать больше. Если бы я подводила обычные итоги года, то появление электронной книги было бы отмечено как одно из самых важных событий 2016 года.

Итак, что же я прочитала в прошлом году?
12 детективов
43 подростковые книги
54 романа (и реализм, и фантастика, и мистика, все вперемешку)
21 книгу из жанра «биографии, мемуары, воспоминания, дневники»
3 книги нон-фикшн (психология и прочее)

По традиции, называю семь лучших книг моего книжного 2016 года.
Только в этом году их не 7, а 11. Так получилось:)


Агата Кристи. Автобиография
С.Беляева. Семейная сага фантаста Беляева
«Записки оставшейся в живых. Блокадные дневники Татьяны Великотной, Веры Берхман, Ирины Зеленской».
Софья Прокофьева. «Дорога памяти. Воспоминания».
Татьяна Кузьминская. «Моя жизнь дома и в Ясной Поляне».
Софья Андреевна Толстая. «Моя жизнь» (два тома).
Татьяна Львовна Сухотина-Толстая. «Дневник».
Александра Толстая. «Жизнь с отцом». «Дочь».
Э.Веркин «ЧЯП»
Жаклин Келли. «Эволюция Кэлпурнии Тейт».
Ирина Головкина «Побежденные».
Сюзанна Кларк. «Джонатан Стрендж и мистер Норрелл»


Вот думаю, какой книжный вызов бросить себе в 2017 году на ливлибе? В прошлом году я записалась на 100 книг и прочитала их достаточно быстро. Может, на 150 замахнуться?
Под катом – полный список прочитанного в 2016, по жанрам.
Жирным выделено то, что больше всего понравилось и запомнилось.

Read more...Collapse )

Акция на таро Некрономикон
djudjuli
Оригинал взят у yamato_j в Акция на таро Некрономикон
Проведу акцию на выявление персональных хранителей, вредителей, просто прихлебателей и прочих сущей.

3703_2

1. есть ли сущь у кверента
2. к какому рангу принадлежит
3. как выглядит
4. как проявляет себя
5. был ли договор между родом и сущью
6. сможет ли кверент его изгнать
7. какова будет плата кверента за изгнание

Условия участия:
1. открытый перепост записи в соцсети.
2. заявка под этим постом, Имя и дата рождения, активная ссылка на перепост.
3. по результату просмотра обратная связь.


Прогностическая акция на 2017й!
djudjuli
Оригинал взят у maroussiainlove в Прогностическая акция на 2017й!


В этой акции я буду принимать любые прогностические вопросы на весь 2017й год целиком, за исключением тех, которые подразумевают ответ "да" или "нет".
Правила участия:
традиционныеCollapse )


Что вас ждет в Новом году
djudjuli

Другие тесты и гадания от Шувани

?

Log in